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玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

(2021-05-07 10:45:57)
標簽:

華夫餅

美食

奶油奶酪

玫瑰醬

莜面

分類: 西餐

最后的奶酪,做個夾心莜面華夫餅
單純奶酪有點太單調,再塞點玫瑰醬
結果,莜面削減了面團的筋性,兜不住漏漿的玫瑰醬
玫瑰醬純甜口味,搭配奶酪遠不如酸酸甜甜的蔓越莓

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

面團:餃子粉75克,莜面粉75克,雞蛋1個約45克,牛奶45克,糖25克,鹽1克,鮮酵母5克,橄欖油25克。
餡料:奶油奶酪60克,玫瑰醬30克

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

將牛奶倒入鮮酵母中,攪拌至溶化。再同所有面團料一起倒入碗中,

揉成均勻光滑面團,放入容器,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一夜。第二天取出,面團長大大。

回溫后取出排氣,分割成6個,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。

將松弛好的面團搟扁,包入奶酪和玫瑰醬。捏緊收口。

滾圓,收口向下,按扁,醒發30分鐘。


 

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

 

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

預熱華夫餅機。刷油,放入面團,加熱3分鐘左右。

揭蓋,表面金黃。出爐,晾涼。


 

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

看起來挺香


 

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅

 

玫瑰奶酪夾心莜面華夫餅


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